Gesund bestellen
Gesund bestellen: Der einfache Weg zu bewussten Mahlzeiten
Es ist ein weit verbreiteter Irrtum, dass „bestellen“ immer gleichbedeutend mit ungesund ist. Das stimmt heute einfach nicht mehr. Die Lieferdienste sind vielseitiger geworden. Dein Ziel ist es, die vielen Optionen zu nutzen, die dir helfen, dich gut zu ernähren. Es geht darum, kleine, bewusste Entscheidungen zu treffen, die sich summieren. Du musst dich nicht komplett verbieten, etwas zu bestellen, sondern du lernst, klüger auszuwählen. Denk daran: Eine einzelne Mahlzeit definiert nicht deine gesamte Ernährung, aber sie kann dir Energie geben oder sie dir rauben.
Die erste Hürde: Die Auswahl auf der Lieferplattform
Du öffnest die App. Tausende Bilder flimmern über den Bildschirm. Alles sieht lecker aus, aber was taugt es wirklich? Hier liegt die erste große Chance für dich. Anstatt direkt bei der dir bekannten Pizza-Bude zu landen, nimm dir bewusst Zeit für die Suche. Viele Plattformen bieten mittlerweile Filter an. Nutze diese Werkzeuge, um deine Suche einzugrenzen.
Wenn du nach einem Lieferdienst suchst, der gesunde Optionen bietet, achte auf diese Schlagworte:
• Poké Bowls: Frische Zutaten, viel Gemüse, gesunde Fette durch Fisch oder Tofu.
• Salatbars mit individueller Zusammenstellung: Hier bestimmst du selbst die Basis und die Toppings.
• Asiatische Küche (Achtung, nicht alles!): Viele vietnamesische oder thailändische Gerichte mit viel Gemüse und Reisnudeln sind gute Kandidaten.
• Griechische oder mediterrane Küche: Oft gibt es hier gute Fleisch- oder Fischgerichte mit Gemüsebeilagen.
Der Blick hinter die Kulissen: Inhaltsstoffe erkennen
Das Gericht auf dem Foto sieht perfekt aus – viel Gemüse, wenig Soße. Aber oft lauert die Kalorienfalle in der Zubereitung. Gerade beim Thema gesund bestellen online spielen versteckte Fette und Zucker eine große Rolle. Was passiert eigentlich mit dem Essen, bevor es bei dir ankommt?
Hier sind konkrete Dinge, auf die du achten solltest, wenn du deine Mahlzeit auswählst:
• Die Soße: Das ist der häufigste Täter. Eine cremige Soße, oft auf Basis von Sahne, Mayo oder viel Öl, kann ein Gericht von leicht zu schwer machen. Frage nach oder wähle Soßen auf Joghurtbasis oder eine einfache Vinaigrette (Öl-Essig-Mischung).
• Die Zubereitungsart: Frittiert ist immer die Kalorienreichste Variante. Bevorzuge Gerichte, die gegrillt, gedämpft, gebacken oder einfach nur roh sind (wie bei Sushi oder Bowls). Wenn du Pommes unbedingt brauchst, bestelle sie als kleine Beilage statt als Hauptkomponente.
• Die Kohlenhydrat-Basis: Statt viel weißem Reis oder hellem Brot wähle Vollkornreis, Quinoa oder setze auf eine Basis aus reinem Gemüse (z.B. Zoodles oder viel Salat). Beim gesunden bestellen geht es oft darum, das Verhältnis zu verschieben.
Tipps für die Klassiker: So rettest du deine Favoriten
Manchmal hast du einfach Lust auf ein Gericht, das nicht automatisch als „Superfood“ gilt, wie zum Beispiel Burger oder Pasta. Das ist okay. Es geht darum, die Bestellung anzupassen, damit sie besser zu deinen Zielen passt. Wie kannst du also deine Lieblingsgerichte gesünder gestalten, wenn du sie bestellst?
Burger-Bestellung optimieren
Der klassische Cheeseburger ist oft ein Fett- und Salzberg. Du kannst aber Einfluss nehmen. Bitte darum, die Mayonnaise wegzulassen, wenn möglich. Wähle einen Burger mit einem Vollkornbrötchen, falls angeboten. Mehr frische Salatblätter und Tomaten sind immer besser als extra Käse. Wenn du Pommes bestellst, wähle die kleinste Größe. Wenn du versuchst, weniger Fleisch zu essen, wähle die vegetarische Option mit viel Gemüsefüllung, falls verfügbar.
Die Pizza-Falle vermeiden
Pizza ist gesellig und lecker. Der Trick liegt im Belag. Finger weg von allem, was „Extra-Käse“ oder „Salami-Mix“ heißt. Wähle stattdessen eine Pizza Marinara (wenn du es schlicht magst) oder eine vegetarische Variante mit viel Gemüse. Bestelle die Pizza mit dünnem Boden, falls du die Wahl hast. Und der wichtigste Tipp für deine gesunde Pizza-Bestellung: Iss nur zwei oder drei Stücke und mache eine große Portion Salat zur Hauptmahlzeit dazu, bevor du anfängst. So sättigst du dich mit den gesunden Dingen zuerst.
Die Macht der Kommentarfelder nutzen
Das Kommentar- oder Anmerkungsfeld ist dein direkter Draht zur Küche. Viele Menschen übersehen diesen Bereich oder nutzen ihn nur für die Adresse. Wenn du eine Mahlzeit auswählst und du weißt, dass sie normalerweise zu viel Soße hat, nutze diesen Platz. Formuliere kurz und freundlich.
Beispiele, wie du das Feld nutzen kannst, um deine Bestellung gesünder zu gestalten:
• „Bitte keine zusätzliche Soße dazu geben.“
• „Könnte ich bitte einen Salatdressing auf Essig-Öl-Basis statt des cremigen Dressings bekommen?“
• „Wenn möglich, bitte wenig Salz verwenden.“ (Funktioniert manchmal bei asiatischen Gerichten.)
• „Bitte das Brot/Brötchen nicht toasten, falls Öl verwendet wird.“
Sei dabei höflich. Die Mitarbeiter in der Küche arbeiten oft unter Druck, aber sie sind in der Regel hilfsbereit, wenn sie um eine einfache Anpassung gebeten werden.
Empfohlene Lektüre
Vervollständige deine Reise durch das Thema Gesund bestellen mit diesen Links.
• prepmymeal: Leckere High Protein Gerichte – Geliefert zu dir!
Getränke: Der oft vergessene Gesundheitsaspekt beim Bestellen
Beim Gedanken an gesund bestellen vergessen viele die Getränke. Eine große Cola oder eine süße Limonade kann schnell so viele Zucker und Kalorien liefern wie eine ganze Mahlzeit. Du musst nicht auf alles verzichten, aber sei dir der Alternativen bewusst.
Für deine nächste Bestellung überlege dir diese Optionen:
• Wasser mit: Das ist immer die beste Wahl. Viele Lieferdienste bieten inzwischen Wasser mit Zitrone oder Minze an, oft sogar ohne Aufpreis.
• Ungesüßte Eistees: Wenn du Geschmack brauchst, wähle Teesorten, die wirklich keinen Zucker enthalten. Lies die Beschreibung genau, denn viele Fertigprodukte sind stark gesüßt.
• Kombucha: Wenn du etwas Spritziges suchst, das fermentiert ist und gut für deinen Darm sein kann, ist ungesüßter Kombucha eine gute Wahl.
Langfristig besser bestellen: Routinen entwickeln
Es ist anstrengend, jedes Mal neu zu überlegen, was gesund ist. Wenn du öfter bestellst, kannst du dir Routinen aufbauen. Dein Gehirn spart Energie, wenn es schon weiß, welche drei Restaurants oder welche zwei Gerichte immer eine gute Wahl sind.
Entwickle deine persönliche „Go-to“-Liste für gesunde Lieferoptionen:
• Das Stammrestaurant finden: Suche ein Restaurant, das generell frische Zutaten verwendet. Das kann dein lokaler Sushi-Laden sein, der für seine Sashimi-Platten bekannt ist, oder ein Inder, der dir Dal (Linsen) mit viel Gemüse statt nur Butter Chicken liefert.
• Die Standard-Bestellung speichern: Wenn du deine ideale, angepasste Bowl oder den leicht modifizierten Burger gefunden hast, speichere diese Bestellung als Favorit in der App. So musst du beim nächsten Mal nur noch einmal klicken.
• Das richtige Timing: Wenn du schon am Nachmittag hungrig bist und weißt, dass du abends keine Zeit hast, um frisch zu kochen, plane die Bestellung bewusst ein. Wenn du hungrig bestellst, greifst du automatisch zu dem, was am schnellsten verfügbar ist – und das ist selten die gesündeste Option.
Letztendlich ist gesund bestellen eine Übung in Achtsamkeit. Es geht nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, die bessere Wahl zu treffen, wenn die Gelegenheit dazu da ist. Du hast die Kontrolle über dein Essen, selbst wenn es jemand anderes zubereitet.
häufig gestellte fragen
was mache ich, wenn nur ungesunde sachen lieferbar sind?
Wenn alle Lieferdienste in deiner Gegend hauptsächlich Fast Food anbieten, ändere deine Strategie. Bestelle eine Basis wie zum Beispiel Reis oder eine große Portion ungesalzener gedämpfter Nudeln und ergänze dies durch eine große Portion Gemüse, die du vielleicht roh im Kühlschrank hast. Oder bestelle nur einen kleinen Teil des Essens, zum Beispiel nur das Fleisch und den Salat, und wirf es auf deinen eigenen Teller.
sollte ich bei gemüsegerichten auf die füllmenge achten?
Ja, schau genau hin, was unter dem Begriff „Gemüsegericht“ versteckt ist. Oftmals ist es ein Gericht mit viel Gemüse, das aber in einer sehr fetthaltigen Soße ertränkt wird, beispielsweise Curry oder Wok-Gerichte. Achte darauf, ob die Soße transparent (eher gut) oder opak und cremig (eher hoch im Fettgehalt) ist. Wenn du dir unsicher bist, frage nach einer reduzierten Menge an Soße.
wie vermeide ich zu viel salz beim bestellen von ausländischem essen?
Gerichte aus asiatischen oder stark gewürzten Küchen enthalten oft viel Salz, da dies ein wichtiger Geschmacksträger ist. Du kannst leider nicht immer direkt auf den Salzgehalt achten. Reduziere stattdessen die Salzaufnahme bei deinen anderen Mahlzeiten des Tages. Wenn du zum Beispiel mittags eine Suppe bestellst, die bekanntlich salzig ist, achte abends darauf, nur frisch gekochte, ungesalzene Speisen zu essen.