Saubere Früchte und Gemüse: So waschen Sie richtig

Saubere Früchte und Gemüse: So waschen Sie richtig

Obst und Gemüse gehören zu einer gesunden Ernährung. Doch wussten Sie, dass frische Produkte eine Quelle für Krankheiten sein können, wenn sie nicht richtig gewaschen werden?

Warum ist das Waschen von Obst und Gemüse wichtig?

Obwohl viele Menschen frische Produkte als sicher betrachten, erkrankt tatsächlich 1 von 10 Menschen durch unsichere Lebensmittel, wobei 46% der Fälle auf kontaminiertes Obst und Gemüse zurückzuführen sind.

Frische Produkte, die im Freien angebaut werden, sind anfällig für verschiedene Kontaminationen, wie zum Beispiel:

Kot: Von Tieren oder Menschen

Bakterien, Pilze und Viren: Von Insekten, Vögeln oder der Umgebung

Pestizide: Die zum Schutz der Pflanzen vor Schädlingen verwendet werden

So waschen Sie Obst und Gemüse richtig

Befolgen Sie diese Schritte, um Obst und Gemüse sicher zu konsumieren:

Waschen Sie mit sauberem Wasser:

Verwenden Sie kaltes fließendes Wasser und reiben Sie die Oberfläche von Obst und Gemüse mit der Hand.

Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche von Schmutz und Pestizidrückständen befreit ist.

Verwenden Sie kein Spülmittel oder Bleichmittel:

Die Schale von Obst und Gemüse kann diese Chemikalien aufnehmen und ungenießbar machen.

Vermeiden Sie zu langes Einweichen:

Säure in Essig oder Backpulver kann den Geschmack und die Textur von Obst und Gemüse beeinträchtigen, besonders bei empfindlichen Früchten.

Waschen Sie Blattgemüse sorgfältig:

Trennen Sie die Blätter oder Blütenblätter und spülen Sie sie einzeln unter fließendem Wasser ab. Reiben Sie sie über eine Minute lang mit der Hand.

Entfernen Sie beschädigte Blätter, da diese möglicherweise mit Bakterien kontaminiert sind.

Waschen Sie Steinobst, Äpfel und Gurken:

Spülen Sie diese Früchte eine Minute lang unter kaltem fließendem Wasser, um Schmutz und Mikroben zu entfernen.

Beerenobst:

Waschen Sie Beerenobst erst direkt vor dem Verzehr. Lagern Sie sie ungewaschen im Kühlschrank.

* Entfernen Sie verdorbene oder schimmelige Beeren.

Weitere wichtige Punkte:

Es gibt keine Haushaltswaschmethode, die Keime vollständig entfernen kann.

Das Kochen von Obst und Gemüse bei über 60 Grad Celsius (140 Grad Fahrenheit) kann Keime abtöten.

Reinigen Sie Spüle, Oberflächen und Küchenutensilien, bevor Sie Obst und Gemüse waschen und zubereiten.

Fazit

Das richtige Waschen von Obst und Gemüse ist ein wichtiger Schritt, um Ihre Gesundheit zu schützen. Verwenden Sie sauberes Wasser, vermeiden Sie Chemikalien und befolgen Sie die Tipps für verschiedene Obst- und Gemüsesorten. Fragen Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, wenn Sie weitere Informationen benötigen.