Mikroplastik in unserer Nahrung: Was wir wissen müssen

Mikroplastik in unserer Nahrung: Was wir wissen müssen

Mikroplastik, winzige Plastikpartikel, die unsere Umwelt verschmutzen, finden sich auch in unserem Essen wieder. Studien haben gezeigt, dass Mikroplastik in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, darunter:

Getränke: Ein Liter Wasser in Plastikflaschen enthält durchschnittlich 240.000 Plastikpartikel, darunter Nanopartikel.

Gemüse und Obst: Gemüse und Obst können Mikroplastik durch die Wurzeln aufnehmen und die Partikel im gesamten Pflanzenkörper verteilen.

Reis: Jedes 100 Gramm Reis enthalten etwa 3-4 Milligramm (mg) Plastik. Durch das Waschen des Reises vor dem Kochen können Sie die Plastikkontamination um bis zu 40 % reduzieren.

Verarbeitete Lebensmittel: Verarbeitete Lebensmittel, wie z.B. Fast Food, enthalten oft Mikroplastik aus Verpackungen und Rohstoffen.

Salz: Grobes Himalaya-Salz, schwarzes Salz und Meersalz enthalten bekanntermaßen hohe Mengen an Mikroplastik.

Zucker: Zucker ist eine der wichtigsten Quellen für die Aufnahme von Mikroplastik durch den Menschen.

Tee: Teebeutel aus Plastik können beim Brühen Mikroplastik ins Wasser abgeben.

Proteinquellen: Mikroplastik wurde in Rindfleisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Schweinefleisch und Tofu gefunden.

Obwohl die genauen Auswirkungen von Mikroplastik auf die menschliche Gesundheit noch nicht vollständig geklärt sind, zeigen Studien an Laborratten, dass sich Mikroplastik in wichtigen Organen wie Leber, Nieren und Darm anreichern kann und den Gehalt an oxidativen Stressmolekülen und Toxinen im Gehirn erhöht.

Daher ist es wichtig, auf die Lebensmittel zu achten, die wir essen, und nach sichereren Alternativen zu suchen. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie die Aufnahme von Mikroplastik reduzieren können:

Wählen Sie Bio-Produkte und regionale Produkte.

Waschen Sie Obst und Gemüse gründlich mit Wasser und Seife, bevor Sie sie essen.

Verwenden Sie Lebensmittelverpackungen aus umweltfreundlichen Materialien.

Reduzieren Sie den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken in Flaschen.

Wir hoffen, diese Informationen helfen Ihnen, Ihre Gesundheit zu schützen und die Aufnahme von Mikroplastik zu reduzieren.