Kerang Tumis Tauco Pedas: Ein schnelles und geschmackvolles Rezept

Kerang Tumis Tauco Pedas: Ein schnelles und geschmackvolles Rezept

Kerang, diese proteinreiche Meeresfrüchte, sind köstlich in vielen Variationen. Von einfachen Brühen bis hin zu Gerichten mit verschiedenen aromatischen Saucen. Eines der beliebtesten Gerichte ist Kerang Tumis Tauco Pedas. Die Kombination aus dem herzhaften Geschmack von Tauco und der Schärfe von Chili erzeugt ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, das perfekt zu warmem Reis passt.

Zutaten:

Frische Miesmuscheln (oder Venusmuscheln / Grüne Muscheln)

Hochwertiges Tauco

Rote Chilischoten (nach Geschmack)

Knoblauch

Zwiebeln

Pflanzenöl

Salz (optional)

Zubereitung:

1. Frische Muscheln auswählen:

Stellen Sie sicher, dass die Muscheln, die Sie verwenden, wirklich frisch sind, um einen fischigen Geruch im Gericht zu vermeiden.

2. Muscheln reinigen:

Spülen Sie die Muscheln unter fließendem Wasser ab, bis sie sauber sind. Schrubben Sie die Muschelschalen mit einer Bürste, um Schmutz zu entfernen.

3. Gewürze anbraten:

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne. Braten Sie den Knoblauch und die Zwiebeln an, bis sie duften.

4. Tauco hinzufügen:

Geben Sie Tauco und rote Chilischoten in die Pfanne. Braten Sie alles an, bis der Tauco-Duft deutlich wahrnehmbar ist.

5. Muscheln hinzufügen:

Geben Sie die Muscheln in die Pfanne. Vermischen Sie sie gut mit den Gewürzen.

6. Garen bis zum Garpunkt:

Kochen Sie weiter, bis die Muscheln gar sind und die Brühe reduziert ist.

7. Geschmack prüfen:

Kosten Sie und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

8. Servieren:

Servieren Sie die Kerang Tumis Tauco Pedas heiß mit Reis.

Zusätzliche Tipps:

Für einen intensiveren Geschmack können Sie etwas Hühnerbrühe oder die Brühe der Muscheln zum Gericht hinzufügen.

Geben Sie nicht zu viel Salz hinzu, da Tauco normalerweise schon salzig genug ist.

Guten Appetit!