Teh Tarik: Ein köstliches Getränk aus Malaysia

Teh Tarik ist eine einzigartige Art, Tee zu genießen. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Tee, dem nur Zucker hinzugefügt wird, wird Teh Tarik mit Milch angereichert, was ihm einen reichhaltigen Geschmack und das aromatische Aroma von schwarzem Tee verleiht.

Obwohl es ein typisch malaysisches Getränk ist, ist Teh Tarik leicht an Straßenständen in Singapur zu finden. Auch in Indonesien ist dieses Getränk beliebt und wird in verschiedenen Restaurants, Kaffeeständen und Gaststätten angeboten.

Der Name "Teh Tarik" leitet sich vom Prozess des wiederholten Gießens des Tees aus der Höhe in eine Tasse ab, bis Schaum auf der Oberfläche entsteht. Wenn Sie versuchen möchten, Teh Tarik zu Hause zuzubereiten, finden Sie hier ein Rezept und Tipps:

Rezept für duftenden, kräftigen Teh Tarik

Zutaten:

2 Teelöffel schwarzer Tee

200 ml Wasser

100 ml Vollmilch

Zucker nach Geschmack

Eine Prise Salz (optional)

Zubereitung:

1. Wasser in einem Topf erhitzen.

2. Den schwarzen Tee hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen.

3. Den Tee durch ein Sieb gießen und in eine Tasse geben.

4. Die Milch und den Zucker hinzufügen und gut umrühren.

5. Den Tee nun aus der Höhe in eine andere Tasse gießen, um Schaum zu erzeugen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, bis der gewünschte Schaum entsteht.

6. Den Teh Tarik heiß oder kalt servieren.

Tipps für die perfekte Tasse Teh Tarik:

1. Passen Sie den Süßegrad an:

Fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie es süß mögen, oder reduzieren Sie die Milch, wenn es Ihnen zu süß ist.

2. Verwenden Sie eine Prise Salz:

Einige Rezepte empfehlen, eine Prise Salz hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Fügen Sie es nach Ihrem Geschmack hinzu.

3. Verwenden Sie hitzebeständige Gläser:

Verwenden Sie hitzebeständige Gläser, um das wiederholte Gießen des Tees zu erleichtern.

4. Vorsicht vor der Temperatur:

Achten Sie beim Gießen des Tees auf die Temperatur, da das Wasser heiß ist.

5. Wiederholen Sie den Vorgang:

Wenn der Schaum des Tees zu verschwinden beginnt, wiederholen Sie den "Tarik"-Prozess, um neuen Schaum zu erzeugen.

Teh Tarik schmeckt am besten mit geröstetem Brot, besonders bei kaltem Wetter. Wenn Sie es lieber kalt trinken, geben Sie einfach Eiswürfel dazu. Guten Appetit!